Có thể dùng nước máy để nấu ăn không?

Nước máy hoàn toàn có thể dùng để nấu ăn sau khi đã đun sôi kỹ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tối đa cho sức khỏe, nên sử dụng nước đã qua máy lọc nước thay vì dùng trực tiếp nước máy hoặc đun sôi.

Tại nhiều nơi ở Việt Nam, đặc biệt là các thành phố thì nguồn nước máy chính là nguồn nước sinh hoạt phổ biến, tuy vậy nước máy có nấu ăn được không? Có sử dụng trực tiếp được hay không hay cần phải có hệ thống lọc nước tổng xử lý trước rồi mới nên dùng,…

Có rất nhiều ý kiến khác nhau, dưới đây Công ty Môi trường Song Giang xin được trình bày một số nội dung về việc sử dụng nước máy mà quý khách hàng, quý bạn đọc có thể tham khảo.

Nguồn nước máy sử dụng hàng ngày có đảm bảo không?

Nước máy là gì? Nước máy là nước được xử lý tại những nhà máy xử lý nước theo các phương pháp công nghiệp, sau đó được luôn chuyển đến các hộ gia đình, các khu dân cư bằng đường ống dẫn nước.

Nước máy sau khi được lọc sạch các chất bẩn, bùn đất,… sẽ được xử lý để loại bỏ bớt vi khuẩn và cung cấp theo đường ống nước đến các hộ gia đình.

Chất lượng nước máy đầu ra phụ thuộc vào nguồn cấp nước đầu vào, phụ thuộc thiết bị, công nghệ xử lý của từng nhà máy, phụ thuộc hệ thống chứa nước, đường ống dẫn nước và nhiều yếu tố khác.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy: Ở Việt Nam, có đến 90% lượng nước thải sinh hoạt đô thị được xả trực tiếp ra môi trường bên ngoài, điều này làm cho chất lượng nước ở ngoài ngày càng kém đi.

Không những vậy, hệ thống đường dẫn nước của Việt Nam thường hay bị hư hỏng và rò rỉ. Điều này dẫn tới tình trạng nước từ các nhà máy đến với các hộ gia đình sẽ bị nhiễm thêm các chất cặn thô, clo, các kim loại nặng cùng rất nhiều loại vi khuẩn và kí sinh trùng, vì thế mà nguồn nước không còn an toàn cho người sử dụng nữa.

Đây đều là các tạp chất khó phát hiện được bằng mắt thường nhưng chúng lại là nguyên nhân gây ra những vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe nếu chúng ta sử dụng nước trong thời gian dài. Đặc biệt là lượng clo trong nước có khả năng gây ung thư cao.

Nước máy có nấu ăn được không?

Theo quy chuẩn thì lượng nước sinh hoạt là nước được sử dụng cho mục đích sinh hoạt thường không được khuyến cáo sử dụng để ăn uống trực tiếp hoặc sử dụng cho công đoạn chế biến thực phẩm ở những cơ sở chế biến thực phẩm.

Nước sạch có thể sử dụng trực tiếp và hợp vệ sinh đảm bảo các yêu cầu sau: không có mùi, không có màu, không có vị lạ, không được chứa thành phần có thể gây ảnh hưởng tới sức khoẻ của con người và đặc biệt, có thể sử dụng để ăn uống trực tiếp ngay sau khi đun sôi.

Hiện tại, hệ thống lọc nước xử lý chưa tốt, cùng với việc đường ống dẫn nước lâu năm bị rỉ sét, cho nên nước máy sẽ chứa nhiều chất độc hại như: clo, cặn bẩn cùng nhiều loại kí sinh trùng.

Vì thế, nếu không được xử lý kỹ trước khi dùng để ăn uống trực tiếp vào người thì dễ ảnh hưởng đén sức khỏe. Như vậy, dùng nước máy này để nấu ăn có được không? Câu trả lời là có, nhưng không đảm bảo. Vậy nếu đun nước máy sôi lên thì có uống được không?

Theo các nghiên cứu mới đây cho thấy, việc đun sôi nước chỉ có thể tiêu diệt được một phần các loại vi khuẩn, vi rút độc hại, chứ không loại bỏ hoàn toàn.

Lý do đơn giản là bởi có nhiều loại vi khuẩn vẫn tồn tại trong nước khi nước được đun ở nhiệt độ 100 độ C, hơn thế nữa các loại kim loại nặng có trong nước cũng hoàn toàn không dễ bị loại bỏ khi nước sôi.

Không chỉ thế, các loại tế bào xác của vi khuẩn sau một thời gian trong nước sôi này sẽ phân hủy tạo ra môi trường lý tưởng để tái nhiễm khuẩn xảy ra trong nước.

Do đó, nếu bạn cần một nguồn nước sạch, đảm bảo sức khỏe thì cần có giải pháp lọc nước triệt để, để loại bỏ các tạp chất độc hại trong nước. Nước máy có nấu ăn được, nếu như bạn sử dụng thêm các hệ thống RO, các thiết bị xử lí nước trước khi nấu ăn, sinh hoạt.

Dấu hiệu nhận biết nước máy không đạt chuẩn chất lượng

Để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn có thể quan sát một số dấu hiệu cảm quan cho thấy nước máy đang gặp vấn đề. Đầu tiên là mùi clo nồng nặc, tương tự như mùi nước ở bể bơi; đây là dấu hiệu của việc dư thừa hóa chất khử trùng trong quá trình xử lý. Thứ hai là màu sắc của nước; nếu nước có màu vàng nhạt, nâu đục hoặc có cặn đen, điều này thường do đường ống dẫn nước bị rỉ sét hoặc bị xâm nhập bởi các tạp chất từ môi trường bên ngoài.

Ngoài ra, một dấu hiệu phổ biến khác là sự xuất hiện của các mảng bám trắng (cặn vôi) dưới đáy ấm đun nước hoặc trên các thiết bị vệ sinh. Hiện tượng này cho thấy nước có độ cứng cao, chứa nhiều ion canxi và magie. Mặc dù không gây nguy hiểm tức thì, nhưng việc sử dụng nước cứng lâu ngày có thể gây ra các bệnh về sỏi thận hoặc làm hư hỏng các thiết bị gia dụng trong nhà.

Lợi ích khi lắp đặt hệ thống lọc nước tổng cho gia đình

Việc trang bị một hệ thống lọc nước tổng hoặc máy lọc nước RO không chỉ đơn thuần là làm sạch nước mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Hệ thống lọc sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, kim loại nặng và vi khuẩn, mang lại nguồn nước đạt chuẩn an toàn để nấu ăn và sinh hoạt. Nước sạch giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của thực phẩm, giúp các món ăn trở nên ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn.

Hơn thế nữa, sử dụng nước đã qua lọc còn giúp bảo vệ làn da và mái tóc khỏi tác động tiêu cực của hóa chất và kim loại nặng. Về mặt kinh tế, đầu tư vào hệ thống lọc nước là một giải pháp bền vững, giúp kéo dài tuổi thọ cho các thiết bị điện lạnh, máy giặt và bình nóng lạnh, đồng thời giảm thiểu chi phí chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình về lâu dài.